Ẩm thực & Dịch vụ F&B — Quận 7

Khi nào nên thuê dịch vụ ẩm thực thay vì tự nấu

Nếu gia đình bận rộn, muốn ăn ngon mà không có thời gian đi chợ nấu nướng, gói nấu ăn tại nhà theo buổi (400.000đ) hoặc chuẩn bị suất ăn theo tuần (700.000đ) giúp có sẵn 5-7 bữa nấu chín, bảo quản tủ lạnh, chỉ cần hâm lại. Khi nhà có tiệc sinh nhật, họp mặt 20-40 khách hay đám cưới tại nhà, thuê đầu bếp riêng hoặc đặt tiệc trọn gói giúp tiết kiệm thời gian dọn dẹp, bày biện mà vẫn kiểm soát được khẩu vị, ngân sách so với đặt nhà hàng.

Chọn gói phù hợp theo quy mô và mục đích

Ăn hàng ngày cho gia đình 3-5 người: chọn nấu ăn theo buổi hoặc meal prep theo tuần. Tiệc gia đình nhỏ dưới 15 khách: đầu bếp riêng theo buổi (1.500.000đ) hoặc thuê thêm phụ bếp 90.000đ/giờ nếu cần người phụ dọn rửa. Tiệc sinh nhật, họp mặt 20-40 khách hoặc dã ngoại BBQ: có gói riêng theo buổi từ 2.000.000-2.500.000đ. Từ 40 khách trở lên, đám cưới, buffet sự kiện hoặc catering văn phòng theo tháng đều ở chế độ báo giá vì chi phí phụ thuộc số lượng món, số khách, địa điểm và thời gian phục vụ.

Quy trình đặt dịch vụ trên vServe

Với các gói giá cố định như nấu ăn theo buổi, meal prep, lớp học nấu ăn, khách bấm đặt ngay (instant) hoặc đặt theo mức giá khởi điểm (instant_from) rồi nhà cung cấp xác nhận thời gian, thực đơn chi tiết. Với tiệc cưới, buffet, catering theo tháng — các gói ở chế độ báo giá (quote) — khách gửi yêu cầu kèm số khách, ngày giờ, địa điểm, nhà cung cấp trên vServe sẽ liên hệ khảo sát và báo giá cụ thể trong 24-48 giờ trước khi hai bên chốt hợp đồng và lịch.

Lưu ý về an toàn thực phẩm và trách nhiệm hai bên

vServe xác minh danh tính doanh nghiệp/cá nhân qua mã số thuế hoặc giấy đăng ký kinh doanh khi đăng ký làm nhà cung cấp, nhưng không kiểm tra giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm hay giấy khám sức khỏe của từng đầu bếp. Khách nên chủ động hỏi nhà cung cấp về nguồn nguyên liệu, có giấy chứng nhận VSATTP cho dịch vụ nấu tiệc số lượng lớn hay không, đặc biệt với tiệc cưới, catering văn phòng phục vụ hàng chục đến hàng trăm suất ăn mỗi ngày.

Dịch vụ F&B cho doanh nghiệp và sự kiện

Văn phòng, công ty có thể đặt catering suất ăn công nghiệp theo ngày (15-300 triệu đồng/tháng tùy số lượng nhân sự và thực đơn) hoặc dùng dịch vụ điều phối giao suất ăn cho sự kiện, văn phòng với giá 45.000đ/suất khi cần người phối hợp nhận, giao, sắp xếp đồ ăn đúng giờ cho nhiều điểm. Với sự kiện lớn hơn 100 khách, nên đặt tư vấn thực đơn và setup quầy đồ ăn (5-150 triệu đồng) để có người khảo sát địa điểm, thiết kế bàn tiệc, tính toán số lượng món phù hợp với thời gian sự kiện.

Vì sao giá tiệc cưới và catering dao động rất rộng

Đặt tiệc cưới hỏi tại tư gia dao động 8-100 triệu đồng vì phụ thuộc số bàn tiệc (thường 10-40 bàn), số món trong thực đơn (8-12 món), có thuê thêm bàn ghế, âm thanh, trang trí hay không. Tương tự, tổ chức buffet/set menu tại địa điểm khách chọn (15-200 triệu đồng) và catering văn phòng theo tháng (15-300 triệu đồng) thay đổi theo số suất ăn mỗi ngày, tần suất phục vụ trong tuần và mức độ cao cấp của nguyên liệu. Nhà cung cấp sẽ khảo sát nhu cầu cụ thể trước khi báo giá cuối cùng.

Bảng giá tham khảo